いつまでも歓談を。

京都産100%エキストラバージンオリーブオイル

「KANDAN」

「KANDAN」は、丹後特有の”寒暖差”の激しい気候から。そしてもうひとつの願いは「いつまでも,歓談を」。人と人が集い、食卓を囲み、語り合う時間に寄り添うオリーブオイルでありたいと考えています。

一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会
OLIVE JAPAN 2023 金賞受賞

フレッシュな風味が感じられつつ、後味はほんのりピリッとした辛味もあります。

この後味のピリッとした辛味は良質なオリーブオイルという証でもあります。

国際基準を大幅に下回る、酸度0.15%は「本物」の証

日本で流通している「エキストラバージンオリーブオイル」の中には、世界基準では“偽物”と呼ばれるものも多く出回っています。

世界と日本ではエキストラバージンオリーブオイルの基準が異なるためです。

世界の多くの国々では、IOC(国際オリーブ協会)の基準に従いオリーブオイルを販売していますが、日本ではJAS(日本農林規格)の基準に合わせた区分けを行なっています。

IOCによる国際基準

酸度0.8%以下

JASによる基準

酸度2.0%以下

「KANDANエキストラバージンオリーブオイル」は酸度0.15%

国際基準よりもさらに低い酸度の、”本物”のエキストラバージンオリーブオイルです。

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